Zapekané držky s kyslou smotanou

Postup

1. Vo vriacej osolenej vode uvaríme držky, ktoré potom scedíme a necháme bokom. Cibuľu nakrájame na menšie kocky, ktoré opečieme na oleji, zaprášime múkou a mletou červenou paprikou.
2. Po prevarení múky pridáme držky, kyslú smotanu a dochutíme soľou, cesnakom a korením. Takto pripravenú hustejšiu zmes vylejeme na plech a posypeme nastrúhaným syrom.
3. Vložíme do vopred vyhriatej rúry na 200 °C na 5 minút, len aby sa zapiekol syr. Na tanieri držky ozdobíme reďkovkou, paprikou a šalátovým listom.