Zapekaná kačica

Postup

1. Očistenú kačicu osolíme. Dáme ju na rozohriatu masť a zo všetkých strán opečieme. V hrnci si na cibuli pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme studenou vodou a pridáme paradajkový pretlak, nadrobno pokrájaný cesnak a bobkový list.
2. Osolíme a okoreníme čiernym korením. Zmes povaríme a precedíme na porcie mäsa.
3. Pekáč prikryjeme a dáme dusiť. Vhodná príloha sú zemiaky alebo dusená ryža.