Zapečené cestoviny so šošovicou

Postup

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode.
2. Na troške olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a pretlačený cesnak.
3. Posolíme, okoreníme, zalejeme vývarom. Pridáme šošovicu, vmiešame pretlak. Varíme cca 7 minút (červená šošovica sa ľahko rozvarí), kým nemáme hustejšiu omáčku. Zatiaľ si nastrúhame tofu.
4. Zapekaciu misku si vymažeme troškou oleja a vrstvíme cestoviny, omáčku a tofu (tým aj všetko zakončíme).
5. Pečieme približne 20 minút na 180°. Pred podávaním necháme trochu vychladnúť (inak sa vám to zrejme rozbije ako mne:)