Zamatová krkovička

Postup

1. Plátky krkovičky osolíme, okoreníme, obalíme v múke a sprudka opečieme na oleji s masťou z oboch strán. Mäso vyberieme.
2. Vo výpeku speníme nakrájanú žltú cibuľu a zalejeme trochou vody. Mäso vrátime, zalejeme vývarom, pridáme cesnak, worchester a rozdrvenú majoránku.
3. Všetko prelejeme do pekáča. Primiešame kyslú smotanu vopred zmiešanú s trochou výpeku a 3 celé červené cibule. Pečieme pri 180 °C domäkka.
4. Mäso vyberieme, omáčku rozmixujeme dohladka a podávame. Dobrú chuť!