Záhradná zmes s grilovanou rybou

Postup

1. Papriku nakrájame na väčšie kocky, šampiňóny na štvrtiny, cherry paradajky na polovice a červenú cibuľu na väčšie mesiačiky. Na olivovom oleji restujeme papriku, po chvíli červenú cibuľu, šampiňóny a pridáme roztlačený cesnak. Osolíme, okoreníme a pred koncom pridáme cherry paradajky.
2. Filety osolíme, okoreníme a pokvapkáme šťavou z citróna. Na olivovom oleji pečieme do zlata. Z cukru vytvoríme v menšom hrnčeku karamel a zalejeme sójovou omáčkou. Varíme až do konzistencie sirupu.
3. Zeleninu servírujeme na spodok taniera, na ňu filety, ktoré dozdobíme sójovým medom a posypeme urestovanými sezamovými semienkami.