Vývar s paprikami a kuracími knedličkami

Postup

1. Do rúry zohriatej na 180 °C vložíme celé papriky pokvapkané trochou oleja a zabalené v alobale a dáme piecť zhruba na 30 minút.
2. Po upečení papriky ošúpeme a zbavíme jadierok, necháme vychladnúť a nakrájame na hrubšie rezance, ktoré pridáme do hotového kuracieho vývaru.
3. Kuracie knedličky: Kuracie prsia uvaríme, necháme vychladnúť. Zomelieme spolu s cibuľou, pridáme soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať, vajcia a podľa potreby hladkú múku.
4. Všetko dobre premiešame a vytvarujeme guľôčky. Vložíme ich do pripravenej polievky a varíme do zmäknutia. Hotovú polievku nalejeme do misiek a dozdobíme lístkami petržlenovej vňate.