Vyprážáné držky s cibuľovo– zemiakovým šalátom

Postup

1. Uvarené a ošúpané zemiaky nakrájame na plátky, pridáme na rezance nakrájanú cibuľu, osolíme, okoreníme, pridáme nálev z uhoriek, soľ, cukor, ocot, najemno nakrájanú petržlenovú vňať a horčicu, premiešame a necháme postáť.
2. Medzitým uvarené držky osolíme, okoreníme a obalíme v klasickom trojobale a potom usmažíme do zlata.