Vyprážané bravčové karé v slnečnicovej kruste (fotorecept)

Postup

1. Krásne bravčové karé som dostala, keď som bola na juhu SK na zabíjačke. Mäso som umyla, osušila.
2. Nakrájala som z neho plátky.
3. Plátky mäsa som osolila, okorenila.
4. V mlynčeku som si podrvila slnečnicové semienka.pridala som k nim jednu polievkovú lyžicu strúhanky, je to potrebné, aby sa semienka nespálili a piekli rovnomerne.
5. Celé vajcia som vyšľahala so štipkou soli. Namočila som mäso do vajíčok.
6. Obalila v semienkach.
7. Na panvici som nechala zohriať olej a bravčovú mať. Mäso som vložila a zakryla pokrievkou. Na slabšom plameni som pomaly vyprážala z jednej i z druhej strany.
8. Vypražené mäso som ukladala na papierové obrúsky odkvapkať prebytočný tuk. Pokiaľ sa vyprážali rezne, uvarila som si prílohu nové zemiaky. Uvarené som zmiešala s pokrájanou petržlenovou vňaťkou.
9. Uložila na taniere. Podávala som s paradajkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť ku chrumkavému rezňu.