Vyprážaná ryba so zelerovými hranolčekmi

Postup

1. Pangasia osolíme, okoreníme a necháme trochu odležať. Zeler očistíme a nakrájame na hranolčeky. Môžeme ich vypražiť klasickým spôsobom vo fritéze alebo v rúre. Solíme ich až pri servírovaní.
2. Pivné cestíčko: Žĺtky vymiešame so soľou, s korením, pridáme prášok do pečiva, hladkú múku, prilejeme pivo a minerálku. Vymiešame na stredne tuhú hmotu.
3. Filety z pangasia prekrojíme na dve časti, jemne obalíme v múke, v pivnom cestíčku a vypražíme vo fritéze. Servírujeme so zelerovými hranolčekmi a s vychladeným svetlým pivom.