Výborné penne s mladou cukinou

Postup

1. Mladé cukiny nakrájame aj so šupkou na kolieska, osolíme, okoreníme mletým korením a necháme trocha „vypotiť“. Na panvici s trochou olivového oleja osmažíme z oboch strán kolieska cukiny. Takisto osmažíme aj rajčiny nakrájané na kolieska.
2. Do uvarených scedených penne nalejeme olivový olej, zľahka primiešame rajčiny, cukiny, na pásiky nakrájaný tvrdý syr, pridáme veľkú PL bazalkovej pasty a na záver osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
3. Zľahka premiešame, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.