Výborné lazane (fotorecept)
Autor receptu: monty469
Keď bol syn malý, často pozeral rozprávku Garfield. Je o tučnom ryšavom kocúrovi,
ktorý zbožňoval lazane. Syn mi o
nedal pokoj, lebo aj on chcel lazane ako Garfield.A odvtedy ich robím. Patrí to medzi
synove top jedlá, ale aj dcéra
ich má rada.
Postup
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame. Na panvicu dáme rozpáliť olej, orestujeme cibuľu, pridáme mrkvu a mäso a dobre opečieme.
- Primiešame paradajky, tymián, oregano, osolíme, okoreníme, zalejeme vývarom, alebo vodou a dusíme cca.10 min.
- Pripravíme si bešamel: z masla a múky pripravíme zápražku, podlejeme vínom a miešame metličkou, aby sa nám nerobili hrudky. Potom vmiešame mlieko, necháme krátko povariť, stále miešame. Odstavíme, osolíme a postrúhame muškátový oriešok.
- Pekáč vymastíme, dáme vrstvu bešamelu.
- Na to položíme vrstvu nevarených plátkov lazaní.
- Na lazane dáme vrstvu mäsovej zmesi aj so šťavou.
- Na to dáme postrúhaný syr.
- A tak vrstvíme. Lazane, bešamel, mäsová zmes, postrúhaný syr. Posledná vrstva by mala byť bešamel a posypaná syrom. Ja som pokrájala aj mozzarellu.
- Pečieme dozlatista. Podávame ozdobené bazalkou.
zatvoriť