Grilované mäsové guľky
Vietnamské Nem lui (videorecept)
Autor receptu: sons
Jednoduchý recept na vietnamské grilované mleté mäso, podávané aj ako fastfood.
Postup
- Mleté mäso zmiešame s nastrúhaným cesnakom, rybacou a sójovou omáčkou a dvoma lyžicami medu.
- Hrubé konce citrónovej trávy popicháme hrotom noža, alebo roztlčieme.
- Z mäsovej zmesi vytvarujeme približne rovnako veľké guľky, ktoré napichujeme na hrubý koniec citrónovej trávy.
- Opekáme na rozpálenej panvici s trochou oleja.
- Omáčku pripravíme tak, že zmiešame sójovú a rybaciu omáčku, saké, nakrájanú jarnú cibuľku a nasekané chilli. V prípade potreby slanosť môžeme stiahnuť trochou medu.
- Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny alebo s rezancami, prípadne s ryžou.
zatvoriť