Vianočné oblátkové trubičky
Autor receptu: mirkajan
Toto bol prvý recept na vianočné oblátky, ktorý som vyskúšala po tom, ako som si pred
pár rokmi kúpila formu na výrobu oblátok. Recept sa osvedčil natoľko, že iný som už ani
neskúšala a pečiem ich každé vianoce- začať treba v predstihu, pretože prvá dávka
zmizne celá hneď po upečení...Keď ich pred Vianocami pečiem prvýkrát, deti stále chodia
do kuchyne, či nemám nejaké nepodarky...
|
200 ks
porcií |
40 minút
príprava |
180-240 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do vriacej vody nasypeme kryštálový cukor, necháme rozpustiť, pridáme maslo. Po roztopení masla zmes odstavíme a necháme vychladnúť.
- Do mixéra nalejeme mlieko, prisypeme múku, pridáme žĺtok a mletý aníz, rozmixujeme. Potom prilejeme vychladnutú zmes vody, cukru a masla a znovu zmixujeme. Cesto necháme odstáť v chlade aspoň 5-6 hodín a potom v oblátkovači pečieme oblátky, ktoré ešte horúce zvinieme na varešku do trubičiek.
- Tento základný recept je možné obmieňať- možno vynechať aníz a miesto neho pridať hrsť mletých orechov ( vtedy pridať viacej mlieka alebo vody, cesto má byť redšie), škoricu...
zatvoriť