Kapustnica
Vianočná kapustnica pre vegetariánov (videorecept)
Autor receptu: tvvarecha
Vianočná vegetariánska kapustnica podľa foodblogerky Evy Srogoncikovej, pozrite jej
Instagram @glutenfree_planet, prípadne aj náš Varechový Instagram @varechask
Postup
- Nakrájame si kaleráb a dáme ho variť, kým nezmäkne a pridáme bobkový list.
- Nakrájame si cibuľu na malé kúsky a pretlačíme cesnak. Nakrájame cherry paradajky na polovičky.
- Z hrnca s kalerábom vyberieme bobkové listy a kaleráb v hrnci popučíme na menšie kúsky.
- Do prázdneho hrnca dáme olej, cibuľu a cesnak, zamiešame a trochu povaríme. Potom pridáme kyslú kapustu, soľ a korenie.
- Pomiešame, pridáme vodu a zakryjeme pokriekvou. Necháme podusiť.
- Pridáme paradajky, papriku a popučený kaleráb a poriadne pomiešame.
- Pridáme chilli papriku a pod pokrievkou varíme.
- Na záver pridáme fazuľu z konzervy a pomiešame.