Vepřové roládky a šťouchané brambory

Postup

1. Brambory uvaříme v osolené vodě, vodu slijeme, brambory rozšťoucháme. Přidáme nasekanou nať jarní cibulky, špetku pepře a na másle orestovanou cibuli s nakrájenou paprikou.
2. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky česnekového boku a proužky papriky a na tenké plátky nakrájenou cuketu. Pevně stočíme, spíchneme párátky a obalíme v mouce.
3. Na rozehřátém oleji s máslem zprudka roládky opečeme, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, vorčestr, sojovou omáčku. Podle potřeby trochu podlijeme vývarem nebo vodou. Podusíme doměkka. Hotové roládky vyjmeme a do šťávy přidáme lžičku pikantní hořčice.