Bravčová panenka
Vepřová panenka s dijonskou omáčkou a kuskusem
Autor receptu: rubyrom
3-4 porcie |
20 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup- Panenku odblaníme, osolíme a opepříme a opečeme na rozehřátém oleji. Během pečení ji obracíme a opékáme ze všech stran asi 20 minut. Pak maso vyjmeme a zabalíme do alobalu.
- Výpek vysmahneme, trošku podlijeme vodou, přidáme hořčici a smetanu, rozmícháme a zredukujeme, přidáme studené máslo a za stálého míchání necháme rozpustit.
- Kuskus vsypeme do mísy, osolíme, opepříme, zalijeme horkým vývarem nebo vodou a přidáme máslo. Promícháme a přikryjeme talířem. Tekutinu necháme vsáknout, trvá to jen pár minut a kuskus je hotový.
|