Pečená zelenina
Vegetariánsky obed jedna báseň
Autor receptu: mijaita
Inspirovala jsem se na vegan.sk webu a po určité úpravě do mých chutí sdílím. Jsem jím nadšená. Množství každé zeleniny netřeba uvádět, každý si přizpůsobí snadno.
Postup
- Celer syrový oloupu a nakrájím na tenká kolečka.
- Dlouhou mrkev škrabkou na julienne naškrabu na nudličky.
- Špenátové listy operu a okapu a zbavím řapíků.
- Brambory oloupu, nakrájím na kousky a dám vařit do osolené vody.
- Na velké pánvi rozehřeju kus másla a lžíci sezamového oleje. Do toho, na menším plameni položím mrkvové julienne, plátky celeru a zvolna opékám. Pokud je třeba, malinko podleju. Celer by neměl změknout úplně, měl by zůstat ale dente a stejně tak mrkvové nudličky.
- Nakonec do ještě horké pánve položím na minutku lístky špenátu, trochu otočím, osolím a nechám ještě na pánvi, aby nevystydl.
- Brambory zcedím, přidám k nim máslo a trochu mléka a ušťouchám na kaši podle chuti.
- Obložím talíř, přidám špenátové listy z pánve a ty šťouchané brambory. Pokropím chutným výpekem a ...... výborné jídlo.
zatvoriť