Valčeky z baraniny

Postup

1. Mäso odblaníme a zbavíme tuku. Pomelieme, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, ochutíme korením, cesnakom, soľou, rascou, ďumbierom. Pomleté ochutené mäso necháme odstáť v chlade asi hodinu. Zo zmesi tvarujeme valčeky s priemerom asi 2 cm a grilujeme asi 10 minút.
2. Posúchy pripravíme z múky, vody a soli. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme hodinu odstáť. Potom ho rozdelíme na 4 bochníky, ktoré rozvaľkáme. Preložíme na gril a grilujeme asi minútu z každej strany. Potierame olivovým olejom rozmiešaným s podrveným cesnakom.