Kapustové koláče
Vajnorské kapustníky podľa Igora Roya (videorecept)
Autor receptu: sons
Pravé vajnorské kapustníky nám upiekol režisér, scenárista, spevák, moderátor a riaditeľ Vajnorského divadla Igor Roy.
|
30 minút
príprava |
20-25 minút
na 180 °C |
Postup
- Kvások: Do hrnčeka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru a vlažné mlieko a necháme vykysnúť.
- Cesto: Do misky dáme múku, trochu cukru, soľ, vajce, olej, mlieko a pripravený kvások. Cesto vymiesime, zakryjeme a necháme vykysnúť.
- Plnka: Na oleji orestujeme na kocky nakrájanú slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu. Opražíme a pridáme nastrúhanú kapustu. Osolíme, okoreníme a podusíme domäkka.
- Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na tenší plát. Nakrájame na štvorce, ktoré naplníme vychladnutou kapustovou plnkou. Kapustníky poukladáme na vymastený plech spojom na spodok. Pred pečením kapustníky potrieme olejom. Pečieme na 180 °C na 20-25 minút.
zatvoriť