Vajcia s bešamelovou omáčkou

Postup

1. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, ktorú za stáleho miešania zalejeme horúcim mliekom, pridáme cibuľu pokrájanú na plátky, mleté čierne korenie, soľ, bobkový list a za stáleho miešania varíme asi 20 minút.
2. Uvarenú omáčku precedíme. Vajcia uvaríme na tvrdo, rýchlo ich schladíme a olúpeme. 4 vajcia pozdĺžne rozpolíme, uložíme na misku, zalejeme pripravenou omáčkou a ozdobíme žĺtkom z piateho vajca, ktorý postrúhame na hrubom strúhadle, listami hlávkového šalátu a reďkovkami.