Vafle s tromi druhmi syra

Postup

1. Základné cesto: Do misy preosejeme múku, škrob, prášok do pečiva a sódu. Pridáme soľ, korenie a premiešame.
2. V malom hrnci rozpustíme na miernej teplote maslo. Hrniec odstavíme a do rozpusteného masla pridáme kefír a vajcia. Obe zmesi spolu premiešame. Pri miešaní a spracovaní cesta platí rovnaké pravidlo ako pri lievancoch. Zmes nesmiete prepracovať. Miešajte len dovtedy, kým sa všetky suroviny nespoja.
3. Na syrové vafle: Všetky syry nastrúhame najemno a vmiešame do cesta. Menšiu časť syra ponecháme na posypanie a ozdobenie. V nahriatom vafľovači vymazanom olejom potom pečieme zlatisté vafle.
4. Podávame teplé, posypeme odloženou zmesou nastrúhaných syrov.