Údený pstruh s letným šalátom

Postup

1. Na začiatku pripravíme dresing na šalát – z citrónovej šťavy, olivového oleja, zo soli, z korenia, byliniek nasekaných na jemno, ktoré zľahka prešľaháme.
2. Do takto pripraveného dresingu vložíme mrkvu nakrájanú na rezance a miešaný listový šalát.
3. Šampiňóny ugrilujeme, melón nakrájame.
4. Na každý tanier dáme grilovaný šampiňón, šalát, pridáme ovocie a kúsky vykostenej filety z údeného pstruha.