Treska s mandľami a so zemiakovou kašou

Postup

1. Ošúpané zemiaky nakrájame a uvaríme v osolenej vode domäkka.
2. Medzitým na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a jarnú cibuľku. Scedené zemiaky rozmixujeme dohladka s mliekom, maslom a smotanou. Kašu podľa chuti osolíme a okoreníme a primiešame restovanú cibuľku.
3. Z vajec, hladkej múky, soli a korenia vymiešame hustejšie cesto. Do cesta prisypeme polovicu mandlí a premiešame. Rybie filé osolíme, obalíme v cestičku a vrch ryby ešte posypeme zvyšnými mandľami.
4. Obalenú rybu vyprážame v rozpálenom oleji z každej strany, pokiaľ nie je krásne zlatistá. Servírujeme so zemiakovou kašou a mesiačikom citróna.