Tofu v jednoduchej omáčke (fotorecept)

Postup

1. Tofu zaťažíme medzi papierovými utierkami. Necháme 30 minút stáť.
2. Tofu nakrájame na rovnaké kúsky.
3. Kukuričnú múku zmiešame s čiernym korením a obalíme v nej nakrájané tofu.
4. Na rozpálenom oleji vyprážame zo všetkých strán do chrumkava.
5. Tofu vyberieme z oleja a udržiavame v teple.
6. Na omáčku si zmiešame vývar, sójovú omáčku a citrónovú šťavu. Pridáme paradajkový pretlak, prípadne dosolíme.
7. Prisypeme tapiokovú múku, rozmiešame
8. a na miernom ohni povaríme do zhustnutia.
9. Servírujeme s ryžou a jarnou cibuľkou.