Teľacie mäso
Teľací chrbát so zemiakovo-tekvicovým šalátom
Autor receptu: redakcia
Postup- Teľací chrbát buď pomaly uvaríme zavákuovaný s maslom a rozmarínom, alebo ho s týmito
prísadami pomaly udusíme.
- Na šalát uvaríme zemiaky v šupke. Zvlášť uvaríme tekvicu a necháme vychladnúť. Zemiaky
očistíme a pretlačíme cez mriežku aj s tekvicou. Vajíčko uvaríme na hniličku a pridáme do zemiakov tiež cez mriežku. Pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok a nasekanú petržlenovú vňať, všetko dobre premiešame.
Podávame s mäsom.
|
zatvoriť