Tekvicový krém s kokosovým mliekom (fotorecept)

Postup

1. 
   
   Tekvicu rozkrájame aj so šupkou a dáme piecť. Pripravíme kastról, vlejeme doň kvapku tekvicového oleja, pridáme nasekanú šalotku, roztlačený cesnak, soľ a čerstvo namleté korenie.
2. 
   
   Opečieme dozlatista, pridáme upečenú tekvicu, podlejeme vínom a trochou vody. Povaríme a nakoniec rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme kokosové mlieko.
3. 
   
   Semiačka opečieme na tekvicovom oleji, osolíme a posypeme nimi pri podávaní polievku. Dozdobíme tekvicovým olejom a kokosovým mliekom.
4. Vareškov tip:
   Tekvica obsahuje veľa betakaroténu, je bohatá na vitamíny a nabitá draslíkom, fosforom, horčíkom či vápnikom.