Tekvica pečená na cíceri s paradajkami

Postup

1. Tekvice rozkrojíme a odstránime z nich vnútro so semienkami. Cesnak, cibuľu a zázvor ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2. Vo veľkej hlbokej panvici rozohrejeme 2 PL masla a restujeme na ňom nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Ku koncu zmes ochutíme karí a čili, premiešame a ešte krátko restujeme.
3. Potom do panvice pridáme krájané lúpané paradajky a vývar a spolu podusíme asi 2 minúty. Cícer scedíme, prepláchneme a napokon ho primiešame k paradajkám. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
4. Cícerovo–paradajkovú zmes z panvice rovnomerne rozdelíme do menšieho pekáča. Navrch položíme vydlabané tekvice, ktoré na reze aj vnútri potrieme zvyšným maslom a osolíme. Do pekáča pridáme aj stonky petržlenovej vňate. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme asi 35 minút, kým tekvice nebudú úplne mäkké.