Tatársky guláš

Postup

1. Odblanené mäso pokrájame na kocky a dáme na masť alebo slaninu s väčším množstvom cibule. Osolíme, trochu posypeme korením a za častého podlievania dusíme. Asi po pol hodine pridáme dva postrúhané zemiaky na zahustenie a pravidelne miešame. Keď je mäso mäkké, pridáme očistené, umyté a na kocky pokrájané zemiaky, trochu podlejeme horúcou vodou a spolu udusíme. Nakoniec pridáme paradajkový pretlak rozmiešaný s vodou. Zemiakov môže byť aj viac ako mäsa. Keď máme malo šťavy, pridáme ešte vody. Guláš má byť hustý, ale šťavnatý.