Tatarák s avokádom, mozzarellou, mangom a citrusovou zálievkou

Postup

1. Očistite mango a avokádo. Mango rozmixujte na jemno a avokádo nakrájajte na malé kocky (0,5 cm).
2. Vytlačte šťavu z limetky a pomaranča a zmiešajte ju so soľou a s korením. Polovičkou zmesi zalejte avokádové kocky a druhú vmiešajte do rozmixovaného manga.
3. Vezmite dva taniere a vytvarujte na ne ovály z mangovej peny. Na ne potom poukladajte kocky avokáda a hore položte nakrájanú mozzarellu. Celé to nakoniec posypte nasucho opraženými plátkami mandlí a pokvapkajte olivovým olejom.