Taštičky s grilovaným úhorom a kačacou pečeňou

Postup

1. Omáčka ponzu: Najskôr zmiešame všetky suroviny okrem sliviek, dáme na sporák a počkáme, kým sa roztopí cukor. Po vychladnutí rozmixujeme slivky v omáčke.
2. Plnka: Úhora nakrájame najemno a zmiešame s opečenou kačacou pečeňou. Dochutíme unagi omáčkou, zázvorom, soľou, korením.
3. Plnku balíme do taštičiek z gyoza cesta. Taštičky dáme na paru na asi 3 minúty a potom opekáme zo spodnej strany dochrumkava. Podávame v omáčke ponzu a na každú taštičku kvapneme trochu umeboshi pasty.