Talianske lasagne

Autor receptu: prskavkaa

Suroviny

Bolonská omáčka:
1 PL olej olivový
1 cibuľa
1 strúčik cesnak
500 g bravčové mäso mleté
1 plechovka nakrájané paradajky v plechovke
2 PL alebo podľa chuti paradajkový pretlak
4 PL víno červené
bazalka
oregano
soľ
korenie čierne mleté
Syrová omáčka (bešamel):
50 g maslo
50 g múka hladká
600 ml mlieko
125 g strúhaný syr tvrdý
1/2 ČL strúhaný muškátový oriešok
Ďalej:
12 plátov lasagne plátky
strúhaný parmezán

Postup

Bolonská omáčka: Olej, jemne nasekanú cibuľu a prelisovaný cesnak osmažte do mäkka. Pridajte nadrobno pokrájanú mrkvu, vmiešajte mäso, po zhnednutí mäsa pridajte paradajky, paradajkový pretlak, víno, bazalku, oregano, soľ a korenie. Priveďte do varu a povarte na miernom ohni 20-25 minút.

Syrová omáčka: V hrnci rozpustite maslo, vmiešajte múku a minútu nechajte osmažiť. Postupne pridávajte mlieko, priveďte do varu pri neustálom miešaní, kým omáčka nezhustne a nie je jemná. Pridajte muškátový oriešok. Premiestnite omáčku z ohňa a vmiešajte nastrúhaný syr. Miešajte pokiaľ sa nerozpustí.

Do pekáča dajte neuvarené pláty, potom bolonskú omáčku, na to dajte syrovú omáčku, postrúhaný parmezán Vrstvy opakujeme. Ukončíme vrstvou bolonskej omáčky a syrovej omáčky navrch a posypeme strúhaným syrom. Pečte v predohriatej rúre na 200°C, 30-35 minút, do mierneho zhnednutia syrovej omáčky. Lasagne necháme 30 minút postáť a potom podávame.

Dobrú chuť! Foto pridám neskôr :-)