Cestoviny uvaríme podľa návodu. Pripravíme si ostatné suroviny.
Kešu oriešky dáme do mixéra a rozmixujeme na veľmi jemno. Vodu privedieme k varu a postupne pridávame ku kešu. Stále mixujeme (cca 5 minút).
Ku kešu omáčke pridáme cesnak,
lahôdkové droždie,
olivový olej,
citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie.
Kým sa cestoviny varia a omáčka mixuje očistíme a nakrájame si šampiňóny. Na malom množstve olivového oleja ich spolu s trochou tymiánu v panvici opekáme do mäkka.
Na záver prilejeme kešu omáčku, krátko povaríme (podľa hustoty), prípadne dochutíme.
Do panvice s omáčkou pridáme cestoviny a premiešame. Ihneď servírujeme.