Sýta šošovicová polievka s párkom

Postup

1. Šošovicu preberieme, viackrát prepláchneme v studenej vode a na zlepšenie stráviteľnosti namočíme do studenej vody, minimálne na 1-2 hodiny, najlepšie na noc. Potom vodu zlejeme a šošovicu znovu prepláchneme. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Cesnak neskôr pretlačíme. Párky pokrájame na kolieska a opražíme na panvici na troche oleja.
2. Na dno hrnca nalejeme lyžicu oleja a opražíme nakrájanú cibuľu s neskôr pridaným pretlačeným cesnakom. Primiešame mletú červenú papriku a na 1-2 minúty odsunieme z horáka, aby sa nepripálila a nezhorkla.
3. Hrniec vrátime na horák, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, šošovicu a bobkový list. Zalejeme vývarom alebo vodou, osolíme, okoreníme a varíme do zmäknutia šošovice a zemiakov, cca 15 minút.
4. Nakoniec pridáme opražené párky, za stáleho miešania 1-2 minúty povaríme a odstavíme z platne. Polievka je dostatočne zahustená zemiakmi.
5. Môžeme podávať aj s celozrnným chlebíkom.
6. Dobrú chuť!