Sýta polievka z ružičkového kelu (fotorecept)

Autor receptu: eviana

Ružičkový kel - začína jeho sezóna a nakoľko ho mám veľmi rada pripravila som dnes z neho túto výbornú hustú jesennú polievočku.

8
porcií

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Pripravíme si zeleninku - očistíme, podľa potreby nakrájame - krájala som ružičky kelu na štvrtky, zemiaky na kocky
zomelieme si mäso, klobásu nakrájame na kolieska
...na masle speníme cibuľu a mladú cibuľku nakrájané na jemno
...keď je cibuľka sklovitá pridáme mleté mäso
...dochutíme soľou, mletou sladkou paprikou, mletou rascou a mletým čiernym korením , necháme cca 5 minút dusiť
...pridáme nastrúhaný (alebo prelisovaný) cesnak
...pridáme nakrájaný kel a zemiaky
...pridáme kolieska klobásy, papriku, ktorú som pozdĺžne na 4 miestach nakrojila a menšiu paradajku
...zalejeme vývarom - ja som mala hovädzí asi 0,5 l, zvysok som doliala vodou.
...pridáme nastrúhaný zemiak na zahustenie
...a necháme všetko nech si buble spolu v hrnci cca 20 minút.
...na záver pridáme 1 ČL dijonskej horčice a medzi dlaňami rozmrvenú majoránku, pomiešame, necháme prevrieť a odstavíme z ohňa. Polievka je hotová :)