Syrovo-slaninové kuracie kapsy (fotorecept)

Postup

1. Mäso vyklepeme na tenké plátky, osolíme a okorenime. Pripravíme si šunku, slaninu, ementál a hermelín.
2. Na plátky mäsa poukladáme plátok slaniny, šunky a ementálu, kúsok hermelínu, zrolujeme a špáradlami spevníme.
3. Kapsy rýchlo opečieme na rozpálenom olivovom oleji a vyberieme na tanier. Špáradlá vytiahneme.
4. V tom istom hrnci si na výpeku opražíme nakrájanú cibuľu a zalejeme mliekom. Pridáme cesnak, syr buď strúhany alebo syreček a dochutíme soľou a korením.
5. Keď omáčka začne vrieť, pridáme kuracie kapsy a varíme až kým mäso nezmäkne. Ja som varila cca 15 minút.
6. Syr pridávam dovtedy, kým omáčka nebude mať požadovanú hustotu, múkou ju nezahusťujem.
7. Hotovo :)