Sýrové tartaletky

Postup

1. Na těsto rozmícháme tvaroh s mlékem a olejem, vmícháme sůl a polovinu mouky. Na pracovní ploše zpracujeme vzniklou hmotu se zbylou moukou smíchanou s kypřicím práškem. Získáme hladké tvárné těsto, které dáme do chladu dokud nebude hotová náplň.
2. Náplň: Sýry nastrouháme, přidáme smetanu, nakrájené uzené nebo šunku, vejce, opepříme, osolíme a přidáme muškátový oříšek.
3. Připravíme si formu, buď koláčovou o průměru 28 cm , nebo 5 malých formiček na tartaletky o průměru 12 cm.
4. Formy vymažeme máslem, těsto vyválíme, vyložíme formy a nalijeme hmotu skoro po okraj. Pozor, trochu vyběhne! Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C asi 35 minut.