Syrokrémová polievka (fotorecept)

Postup

1. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na kocečky nakrájanú papriku a chvíľku dusíme. Zalejeme troškou zeleninového vývaru a všetko spolu dobre rozmixujeme ponorným mixérom.
2. Dolejeme zvyšok vývaru a chvíľočku povaríme. Pridáme syrokrém a necháme ho v polievke za občasného miešania rozpustiť. Osolíme a okoreníme. Pripravíme si zátrepku zo smotany a hladkej múky.
3. Vlejeme do polievky, premiešame a dochutíme muškátovým orieškom. Podávame s krutónmi a posypané syrom a pažítkou.