Sviečková na smotane po mojom (fotorecept)
Autor receptu: dorisa
Sviečkovú na smotane robievam vždy takto isto, nemením recept, máme radi takú chuť,aká vznikne. Kúpila som roštenku a tak som kuchtila.
|
3
porcie |
10 minút
príprava |
45-60 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si suroviny, mäso umyjeme a nakrájame na plátky. Naklepeme ho, osolíme a okoreníme.
- Potom mäsko poprášime hladkou múkou.....
- ..... a dáme na panvicu na rozpálený olej osmahnuť,aby sa zatiahlo.
- Do kastróla na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, a tieto osmahnuté mäská dáme do kastrola.....
- ...podlejeme vodou, posolíme mierne, a necháme dusiť, prikyjeme pokrievkou.
- Kým sa mäsko dusí, pripravíme si zeleninu. Mrkvu a petržlen očistíme a nastruhame. Pripravíme si aj zeleninocvé dochucovadlo z vlastnej koreňovej zeleniny.
- Keď je mäso na polovicu udusené,pridáme nastruhanu zeleninu. Ochucovadlo je so soľou, tak zas skonrolujeme, či nie je šťava slaná.
- Nakoniec, ked je už mäso mäkkučké, pridáme do šťavy kyslú smotanu spolu s hladkou múkou na zahustenie. Ja nemám rada ,keď je omáčka rozmixovaná, mám rada,keď trocha vidno aj zeleninu v omáčke. Pridáme trocha cukru a citronovú šťavu, ak treba dosolíme. Ak nevieme robiť knedlu,ako ja, tak vyložíme kúpenú knedlu , ohrejeme ju a možeme servírovať obed. Prajem dobrú chuť.
zatvoriť