Švajcká pivná polievka

Postup

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masle, pridáme pivo a vývar. Zmes povaríme 10 minút a pridáme nadrobno nastrúhanú mrkvu.
2. Žĺtky rozšľaháme v šľahačke, pridáme jogurt a zmes vlejeme do polievky.
3. Osolíme a okoreníme. Polievku podávame v šálkach a ozdobíme ju strúhaným eidamom.