« Naspäť na tento recept

Šunkovo-syrové rožky na výlety (fotorecept) verzia na vytlačenie

Rožteky ideálne na výlety, lebo všetko dôležité je zabalené a zapečené vnútri.

Autor receptu: imaginarium

Postup receptu

Navážime si suroviny, aby sme si z už naváženej múky odobrali do kvásku.

Spravíme si kvások zmiešaním vody, droždia, cukru a takého množstva múky (cca 7 PL), aby nám vzniklo riedke cesto. Necháme 20 minút postáť.
Šunkovo-syrové rožky na výlety (fotorecept) - obrázok 2

Kvások pridáme k zvyšným surovinám na cesto a vymiesime hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Kľudne aj hodinu.
Šunkovo-syrové rožky na výlety (fotorecept) - obrázok 3

Cesto rozdelíme na 8 častí, vytvarujeme bochníčky a necháme 10 minút postáť.
Šunkovo-syrové rožky na výlety (fotorecept) - obrázok 4

Každý bochníček rozvaľkáme, potrieme maslom, položíme plátok šunky alebo syra a zvinieme do rožteka. Poukladáme na plech a každý narežeme dvoma dlhými, hlbokými rezmi. Necháme podkysnúť ešte 30-50 minút.
Šunkovo-syrové rožky na výlety (fotorecept) - obrázok 5

Pred pečením potrieme rozľahaným vajíčkom. Upečieme vo vyhriatej rúre na vrchný aj spodný ohrev na 250 °C asi 10 minút do zlatista. (Ten najkrajší zdrhol ešte pred fotením :) )
Šunkovo-syrové rožky na výlety (fotorecept) - obrázok 6

Originál recept je z pekarnomanie: http://www.pekarnomanie.cz/sunkove-rohliky/
Šunkovo-syrové rožky na výlety (fotorecept) - obrázok 7

Suroviny




8
porcií
40
minút
príprava
10
minút
na 250 °C




Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist