Šunka so sušeným ovocím bez marinády

Postup

1. Sušené ovocie zaliať vriacou vodou a nechať 15 minút postáť. Potom vodu zliať.
2. V bravčovom káre urobiť päť pozdĺžnych rezov vo vzdialenosti 1-1,5 cm od seba do hĺbky 2 cm. Každý rez posoliť a pokoreniť.
3. Do prvého rezu vložiť marhule, do druhého rezu - slivky, do tretieho (stredného) - figy, do štvrtého - slivky, do piateho - marhule.
4. Karé pevne zviazať pomocou nite. Položiť na plech. Vrch poliať vínom, natrieť medom, poliať olejom, položiť bobkové listy, posoliť, pokoreniť a posypať rascou.
5. Piecť v rúre 90 minút pri 180 °C a pravidelne polievať výpekom z plechu.
6. Šunku nechať vychladnúť, vložiť na 12-24 hodín do chladničky.
7. Odkaz na videorecept (alebo viď zdroj): https://youtu.be/Fip_NwcDkYI