Súdky (fotorecept)

Autor receptu: bibia1

Kým som dokončila písať tento recept, doniesli mi moji drahí, prázdnu tácku :)

45
porcií
20 minút
príprava
10 minút
na 200 °C

Postup

  1. Lístkové cesto si rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme krúžky formičkou, alebo pohárikom. 2/3 krúžkov vykrojíme ešte aj v strede menšou formičkou. Plné krúžky potrieme vajíčkom.
  2. Na ne poukladáme vykrojené krúžky aj v strede, potrieme len okraje, a na takto položíme krúžky bez stredu ešte raz, takže máme tri vrstvy. Šupneme do vyhriatej rúry na 10 min. pri teplote 200 stupňov a upečieme do zlata.
  3. Po upečení súdky vytiahneme a naplníme salámovou penou - mne vyšlo dva plechy po 20 ks, a posledný plech si dcéra povykrajovala rôzne tvary, potrela vajíčkom a posypala kmínom, tých bolo tiež plný plech, takže takých 5-6 súdkov by ešte vyšlo.
  4. Salámová pena: všetky prísady dáme do misky a ponorným mixérom vyšľaháme do hladkej peny.
  5. Postupne naplníme všetky súdky.
  6. A ozdobíme.
  7. Podávame a uchmatneme si kúsok ešte v kuchyni, aby sa ušlo aj nám :). Dobrú chuť a aby sme do nového roka vykročili to správnou nohou, veľa radosti a úspechov s tými, ktorých milujeme.