Tofu s omáčkou

Stroganoff

Autor receptu: lunter

Jemne opečené Lunter Tofu Marinated Soy Sauce v krémovej omáčke s hubami, kyslými uhorkami a kvapkou brandy.* Výrazná, no vyvážená chuť, ktorá robí z tohto vegánskeho jedla malú klasiku v modernom šate.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

350 g Lunter Tofu Marinated Soy Sauce
1 ks stredná cibuľa
2-3 ks uhorky kyslé
6 ks šampiňóny
1 PL paprika červená sladká mletá
120 ml víno biele
250 ml vývar zeleninový
100 g Lunter Creme de Tofu
1/2 PL horčica
40 ml brandy
soľ
korenie čierne mleté

Postup

Tofu nakrájame na pásiky a pečieme v rúre 15 minút pri 180 °C.
Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme do sklovita. Pridáme na tenké prúžky nakrájané kyslé uhorky a najemno nakrájané šampiňóny. Restujeme, kým sa voda neodparí.
Pridáme mletú papriku a krátko podusíme. Zalejeme bielym vínom a zredukujeme. Pridáme vývar.
Vložíme teplé tofu a omáčku necháme ešte asi 5 minút povariť.
Pridáme Creme de Tofu, horčicu a brandy, ochutíme soľou, korením a len krátko povaríme.