Stehienka na francúzsky spôsob

Postup

1. Kuracie stehná stiahneme z kože, urestujeme na masle (na polovici dávky), pridáme pokrájanú červenú cibuľu, restujeme a zalejeme červeným vínom. Pridáme cesnak, bylinky, bobkový list a pomaly dusíme približne 40 minút. Počas dusenia podlievame vývarom alebo vodou.
2. Mäso vyberieme, do šťavy pridáme zvyšok masla a omáčku miernym varom zredukujeme, kým nebude hustá. Podávame napríklad s pečenými zemiakmi.