Tuniak
Steak z tuniaka s edamame a ponzu omáčkou
Autor receptu: redakcia
Japonský názov edamame v preklade znamená fazuľa na konári; používa sa na označenie ešte nezrelých sójových bôbov.
Postup
- Na omáčku ponzu všetky suroviny zmiešame a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Ochutíme soľou, prevaríme a necháme vychladnúť.
- Baby brokolicu a edamame blanšírujeme v osolenej vode. Bielu reďkovku nakrájame na tenké pásiky.
- Tuniaka obalíme v sezame a na pár sekúnd z každej strany grilujeme. Rovnako ogrilujeme aj baby brokolicu.
- Tuniaka, zeleninu aj omáčku naaranžujeme na tanier a podávame.
zatvoriť