Staročeská roštenka

Postup

1. Roštenky naklepeme, narežeme okraje, osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Na panvici z oboch strán opečieme. Na panvicu môžeme pridať aj slaninu. V kastróle rozohrejeme vývar, vložíme do neho roštenky a prilejeme ešte obsah panvice po pečení mäsa.
2. Pridáme rozotrený cesnak a dusíme domäkka. Potom mäso vyberieme, šťavu zahustíme kyslou smotanou rozmiešanou s múkou. Môžeme použiť aj sladkú šľahačku. Krátko povaríme a prípadne dosolíme.
3. Ako príloha sa hodia cestoviny alebo ryža.