Srdiečka na griotke s čerešňami

Autor receptu: redakcia

Postup

  1. Cibuľu nakrájame na drobné kocky a orestujeme do sklovita na rozpálenom oleji. Potom do nej vložíme umyté a osušené kuracie srdcia a spolu restujeme. Osolíme, okoreníme, zalejeme vodou, griotkou a dusíme domäkka. Ak už sú srdiečka mäkké, šťavu vydusíme, prilejeme smotanu, pridáme kompót a varíme, kým nezhustne, duchutíme citrónovou šťavou.
  2. Ak je šťava príliš riedka, zahustíme ju malým množstvom múky rozmiešanej vo vode (ale len v krajnom prípade). Po odstavení vložíme 12 rozpolených kandizovaných čerešní a zamiešame.
  3. Do stredu taniera uložíme srdiečka a ozdobíme ich dvoma kusmi kandizovanej čerešne aj so stopkami.