Špenátový šalát s quinoou a grapefruitom

Postup

1. Quinou premyjeme teplou vodou, kým nie je čistá, a uvaríme v zeleninovom vývare.
2. Medzitým umyjeme špenát a osušíme ho. Jeden grapefruit očistíme a pokrájame na kúsky, z druhého vytlačíme šťavu. Tú zmiešame s olejom, so soľou a s korením. Z granátového jablka vyklepeme jadierka, avokádo nakrájame.
3. Quinou zmiešame so špenátom, s grapefruitom, granátovým jablkom, avokádom a pokvapkáme dresingom.
4. TIP: Ak chceme tento šalát urobiť výdatnejší, môžeme ho obohatiť chudým mäsom – kúskami opečených kuracích alebo morčacích pŕs. Fajnšmekri si môžu doň pridať opražené krevety.