Špenátovo-jablkový šalát s octovou zálievkovu

Autor receptu: spartiickoo

Aj ked na prvy pohlad sa tento salat asi nejavi byt najchutnejsim, naozaj ho netreba podcenovat...Netradicne kombinacie a male detaily ho dokazali spravit niecim, z coho si rada a vzdy druhykrat prilozim..:) Okrem toho sa da velka cast recpetu pripravit vopred, co sa neskor moze zist, ako velke usetrenie casu..;)

8
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Opekané orechy pekanové
1 hrnček, polky orechy pekanové
2 PL, rozpustené maslo
3 PL cukor kryštál
1/4 KL zázvor mletý
1/8 KL kari korenie
1/8 KL soľ hrubozrnná
1/8 KL paprika červená mletá štipľavá
Octová zálievka:
1/3 hrnčeka ocot jablkový
2 PL sirup javorový
1 PL horčica dijonska
1/4 KL soľ hrubozrnná
1/4 KL korenie čierne mleté
2/3 hrnček olej olivový
Šalát :
1 balenie(pre 8 osob) (čerstvý) mladý špenát
1 ks, (Gala)- nakrajane na tenke platky jablko
1 ks, v cibuľa červená
1 balenie(mensia krabicka) (rozdrobeny) syr kozí

Postup

Pripravime si orechy: Rozohrejeme si ruru na 180 stupnov. Orechy premiesame s rozpustenym maslom. V miske zmiesame cukor a dalsie 4 prisady, do misky pridame orechy s maslom a premiesame, aby sa orechy poriadne obalili v zmesi.
Celu masu rozlozime na plech(na papier na pecenie), do jednej vrsty. Pecieme 10-13 minut, alebo pokial su orechy opecene jemne do hneda. Nechame vychladnut v rure asi na 20 minut. Orechy pooddelujeme vidlickou.
Octova zalievka: Ocot vymiesame s dalsimi 4 ingredienciami. Postupne primiesavame olej, az kym su vsetky ingrediencie poriadne zmixovane.
Šalát: Spenat zmiesame v mise s dalsimi troma ingredienciami, polejeme zalievkou, zmiesame a posypeme opecenymi pekanovymi orechami. Dobru chut!:)
POZNAMKA: Orechy mozme pripravit az tyzden vopred a skladovat vo vzduchotesnej nadobe. Zalievku je mozno pripravit uz 3 dni vopred a skladovat v chladnicke az do podavania.