Špagety so zeleninou a sušenými paradajkami

Postup

1. Špagety uvaríme v osolenej vode s trochou oleja a scedíme.
2. Medzitým na olivovom oleji orestujeme menšiu cibuľu spolu s cesnakom nakrájaným na plátky. Pridáme nakrájanú mrkvu na pásiky. Vhodné je na to použiť škrabku. Mladú cuketu nakrájame - časť na pásiky, časť na plátky.
3. Spolu necháme orestovať cca. 3-4 min. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a kari korením. Nakoniec pridáme sušené paradajky nakrájané na menšie kúsky a premiešame.
4. Hotovú zmes servírujeme na uvarené špagety.